Vysokoproteinová dieta a její rizika. Kdy pomůže a kdy naopak uškodí?

Mnoho lidí se na začátku roku snaží zhubnout. Prostředkem, jak co nejrychleji dosáhnout vysněné postavy, může být i oblíbená keto dieta. Jdou po ní sice kila dolů, mnohdy však za cenu poškození ledvin. Na co si dát pozor?

Keto dieta, nazývaná také jako vysokoproteinová dieta, je založena na nadměrném příjmu bílkovin, tuků a minimálním příjmu sacharidů. Drastické snížení sacharidů a naopak zvýšení příjmu bílkovin naučí zhruba během čtyř dnů tělo přednostně využívat tuky jako zdroj energie. Tukové zásoby se sice tenčí, neobejde se to však bez rizika.

Ketóza není jediný problém

Společnosti zabývající se hubnutím pomocí keto diety často uvádějí jako její jedinou komplikaci ketózu, která vzniká při nedostatku sacharidů, kdy si tělo zvyká využívat jako zdroj energie především tuky. Její příznaky jsou podobné jako u chřipky, proto se jí někdy říká „ketochřipka“.

Nepříjemné stavy způsobené ketózou po pár dnech odezní. Keto dieta patří mezi nevyvážené diety, ve kterých chybí jedna či více živin nebo jiných látek potřebných pro tělo.

Bez cukru se naše tělo obejde, v keto dietě jsou však výrazně omezeny veškeré zdroje sacharidů. Jde o luštěniny, obiloviny a veškeré ovoce a zeleninu s obsahem sacharidů, jako jsou například brambory. Tyto potraviny vedle sacharidů obsahují vlákninu, vitaminy a minerály, které, pokud se nedoplní formou doplňků stravy, tělu chybí.

Nadbytek bílkovin ničí ledviny

Kdo chce zhubnout, měl by zvýšit příjem bílkovin, to však neznamená jejich nadměrný příjem, který představuje velkou zátěž pro ledviny a přetěžování vede k jejich postupnému selhávání. Ledviny postupně ztrácejí svoji schopnost zpracovávat bílkoviny, zbavovat tělo odpadních látek a přebytečné vody.

Jelikož poškozené ledviny většinou o sobě nedávají vědět bolestí, je doporučováno před začátkem keto diety zajít k lékaři na laboratorní rozbory krve s důrazem na ledviny, které odhalí případné problémy.

Nadbytek bílkovin může zničit nejen ledviny. K možným rizikům dlouhodobého držení diety s nadměrným obsahem bílkovin patří také onemocnění srdce, diabetes a rakovina.

Ketodieta není pro každého

Vedle diabetiků a lidí s onemocněním ledvin by se měly keto dietě vyhnout těhotné ženy a ženy, které se snaží otěhotnět.

Při nadměrném příjmu bílkovin totiž může dojít k poškození plodu.

Pozor na různé výživové poradce

Na internetu lze najít různé návody na keto dietu i různé firmy, které se zaměřují na hubnutí pomocí této diety. Některé nabízejí pouze jídla a recepty, jiné přidávají také konzultaci s výživovým poradcem. Ten však často nemá potřebné vzdělání, neumí proto nastavit keto dietu klientovi na míru a ani ho nenaučí, jak se má stravovat po jejím ukončení.

To je nutné, pokud klient nechce riskovat poškození zdraví a chce zhubnout bez jojo efektu. Měl by si proto zjistit, jaké má dotyčný poradce vzdělání. Podmínkou je alespoň vyšší odborné vzdělání v oboru nutriční terapeut.

Zdroj: https://www.idnes.cz/onadnes/zdravi/vysokoproteinova-dieta-rizika-keto-hubnuti.A240215_145221_zdravi_pet